Willkommen liebe Whisky-Fans! Heute tauchen wir ein in die Welt des Whiskys und klären die grundlegende Frage: Was ist eigentlich Whisky?
Das Video zu diesem Beitrag findest Du hier: Was ist Whisky/ Whiskey? Whisky Wissen – Malt Mariners
Ursprung und Definition
Der Begriff „Whisky“ leitet sich vom gälischen Wort „uisge beatha“ ab, was „Wasser des Lebens“ bedeutet. Dieses Destillat hat viele Brüder im Geiste, wie beispielsweise dem französischen Eau de vie oder dem skandinavischen Aquavit. Trotz der vielen spirituellen und kulturellen Ursprünge gibt es eine internationale Basisdefinition: Whisky ist ein aus Getreide destilliertes Getränk, das in Holzfässern gereift ist.
Die verschiedenen Whisky-Sorten
Whisky gibt es in vielen Variationen, die sich durch das verwendete Getreide, den Herstellungsprozess und die Region unterscheiden:
- Single Malt Whisky wird ausschließlich aus gemälzter Gerste hergestellt und stammt aus einer einzigen Brennerei.
- Bourbon ist ein amerikanischer Whisky, der hauptsächlich aus Mais hergestellt wird.
- Rye Whisky wird überwiegend aus Roggen produziert.
Die Fassreifung ist das, was Whisky seinen einzigartigen Charakter verleiht. Meistens werden amerikanische Weißeichenfässer verwendet, die dem Whisky süßliche Noten von Vanille und Karamell verleihen. Aber auch andere Fässer, wie Sherry- oder Weinfässer, können verwendet werden und bringen ihre eigenen Aromen mit ein.
Grundlegende Geschmacksrichtungen
Die meisten Whiskys zeichnen sich durch süße Noten von Vanille und Karamell aus, die aus der Fassreifung stammen. Hier einige typische Geschmacksprofile:
- Amerikanischer Bourbon: Süßlich mit Vanille- und Karamellnoten.
- Schottischer Whisky (Scotch): Kann von blumig und würzig bis hin zu stark rauchig reichen, abhängig von der Region und den verwendeten Fässern.
Der Einstieg in die Welt des Whiskys
Für Whisky-Neulinge empfiehlt es sich, mit einem Single Malt Scotch Whisky zu beginnen. Ideal sind Whiskys mit einem Alkoholgehalt von etwa 40 bis 43 Volumenprozent. Diese sollten zunächst pur, ohne Eis oder Wasser, probiert werden. Später können ein paar Tropfen stilles Wasser hinzugefügt werden, um die Aromen zu öffnen.
Hier einige Einsteiger-Empfehlungen:
- Bourbon: Jim Beam oder Maker’s Mark.
- Blended Scotch Whisky: Monkey Shoulder oder Johnnie Walker Black Label.
- Single Malt Scotch Whisky:
- Leicht rauchig: Bowmore 12 Jahre von der Insel Islay.
- Stark rauchig: Laphroaig 10 Jahre.
- Nicht rauchig: Glenfiddich 12 Jahre oder Glenlivet 12 Jahre.
- Würziger Highland Whisky: GlenDronach 12 Jahre oder Deanston 12 Jahre.
Fazit
Whisky ist ein facettenreiches Destillat, das in Holzfässern reift und je nach Herkunft, Herstellungsprozess und verwendeten Fässern eine Vielzahl an Geschmacksprofilen bietet. Falls ihr noch keinen Whisky probiert habt, empfehle ich euch, mit einem milden Single Malt Scotch zu starten und euch dann durch die verschiedenen Stile zu probieren.
Lasst uns in den Kommentaren wissen, welche Whiskys ihr bereits probiert habt und welche Wissensvideos ihr euch noch wünscht. Bis später und slàinte!
Euer Leon von den Malt Mariners
