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Meine Entdeckung in Schweden: High Coast Hav
Moin Whisky-Fans,
dieses Jahr war ich gleich zweimal in Skandinavien unterwegs. Diese Reisen haben mein Herz als Whisky-Nerd echt höherschlagen lassen. Mit dem Wohnmobil ging es durch Dänemark, Schweden und Norwegen – und natürlich habe ich die Gelegenheit genutzt, einige Destillerien zu besuchen.
Besonders beeindruckt hat mich die High Coast Distillery in Schweden. Ich war dort zum Whisky-Festival eingeladen, konnte die Brennerei besichtigen und hatte spannende Gespräche mit dem Team vor Ort. Schon da war klar: High Coast ist ein Mekka für Whisky-Freunde in Schweden.
Schau Dir hier das Video an zur Brennerei-Führung durch die High Coast Distillery mit Roger Melander.
Dazu gibt es noch das Interview mit Roger Melander.
Warum High Coast für mich heraussticht
In Schweden ist es aktuell gar nicht so leicht, Brennereien zu besuchen. Viele haben gar kein Besucherzentrum. Mackmyra, die vermutlich bekannteste schwedische Whisky Destillerie, war zum Beispiel meiner Reise vorübergehend geschlossen. Umso schöner, dass High Coast ein großes, modernes Visitor Center betreibt, das locker mit schottischen Destillerien mithalten kann.
Gegründet wurde High Coast 2010, also noch relativ jung – aber in der Riege der europäischen Newcomer inzwischen schon etabliert. Besonders schätze ich, dass sie unabhängig arbeiten und dabei sehr transparent sind: Jede Abfüllung ist online bis ins Detail nachvollziehbar – von den Hefen über die Malzquelle bis zur genauen Fasszusammensetzung. Ein Traum für Whisky-Nerds!
Verkostung: High Coast Hav
Kommen wir zu dem Whisky, der mich am meisten begeistert hat: den High Coast Hav – mein Favorit aus der Core Range.
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Zusammensetzung: ca. 76 % unpeated, 23 % peated Whisky
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Reifung: First Fill Ex-Bourbon Fässer und kleine Virgin Oak Casks aus schwedischer und ungarischer Eiche.
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Abgefüllt mit: 48 % Vol., selbstverständlich ungefärbt und nicht kühlgefiltert
In der Nase
Sofort spüre ich, warum ich den Hav mag: ein Hauch Rauch, aber fein eingebunden – fast eher würzig als torfig. Dazu Malzsüße, Pfeffer, ein bisschen Kardamom und eine Spur Heidekraut. Ich musste unwillkürlich an Talisker denken, nur eleganter und mit einer fruchtigen, süßen Komponente.
Am Gaumen
Der Whisky legt kraftvoll los: süß, würzig, dabei wunderbar balanciert. Ich finde Noten von Rosmarin, Bratapfel und Nüssen – getragen von einer cremigen Malzsüße und einer dezenten Holzwürze aus den Virgin Oak-Fässern. Der Rauch ist subtil, wie ein Gewürz, das alles zusammenhält. Ein gefährlich süffiger Sipper!
Preis-Leistung und Empfehlung
In Deutschland liegt der Hav bei etwa 63 €. Für einen skandinavischen Whisky in dieser Qualität ist das aus meiner Sicht absolut fair – gerade wenn man bedenkt, dass vergleichbare Abfüllungen in Dänemark oder Schweden oft deutlich teurer sind.
Der Hav ist für mich ein Paradebeispiel, wie man mit den richtigen Fässern und einer durchdachten Rezeptur einen jungen Whisky spannend und komplex gestalten kann. Wer einen malzigen, würzigen Whisky mit leichter Rauchnote sucht, sollte ihn unbedingt probieren.
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Für Sherry-Liebhaber: eher den „Berg“ ins Glas holen
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Für Puristen: der „Älv“ (Bourbon-Vollreifung) zeigt den Brennerei-Charakter am klarsten
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Für Rauchfans: der „Timmer“ ist die rauchige Variante
Online Tasting – sei dabei!
Besonders freue ich mich, dass ich mit Lars Karlsson von High Coast ein Online-Tasting veranstalte, bei dem ihr die Core Range plus zwei Sonderabfüllungen probieren könnt. Termin: 5. November. Das Tasting wird auf Englisch stattfinden, ich übersetze aber für euch.
Wenn ihr also Lust habt, schwedischen Whisky in seiner ganzen Vielfalt kennenzulernen – meldet euch an und seid dabei!
Fazit:
Der High Coast Hav ist für mich einer der spannendsten skandinavischen Whiskys aktuell. Transparent, nerdig, authentisch – und vor allem lecker. Ich genieße gerade mein Glas und freue mich, dass ich euch diesen Whisky auch im Rahmen unserer Tastings vorstellen kann.
Slàinte! 🥃
Neugierig geworden? Bei meinen Whisky Tastings verkosten wir regelmäßig auch spannende Tropfen von High Coast – entdecke sie bei deinem nächsten Tasting-Erlebnis! Schau mal bei den aktuellen Online Whisky Tastings rein!
Bis später!
Euer Leon
