Verkostung der nördlichsten Destillerie der Welt – Aurora Spirit in Norwegen

Moin Whisky-Fans,

manchmal führt mich meine Neugier an die entlegensten Orte – und diesmal hat sie mich ganz weit in den Norden verschlagen: zur nördlichsten Whisky-Destillerie der Welt – Aurora Spirit in Norwegen. Und ich sage euch: Ich war mehr als gespannt!
Auch wenn ich es leider in meinem letzten Norwegen Trip nur bis Trondheim geschafft habe, so war ich zumindest dieses Jahr einmal in der Heimat des heutigen Whiskys.

Whisky ganz oben – wortwörtlich

Die Whisky-Welt liebt Superlative: älteste, kleinste, loklaste. Und jetzt kommt eben auch: die nördlichste. Aurora Spirit liegt auf 69° nördlicher Breite – irgendwo zwischen Nordlichtern und Gletschern. Das klingt nicht nur episch, das ist es auch.

Die Brennerei wurde 2016 gegründet und arbeitet mit einer Kothe Still, also nicht der klassischen Pot Still wie in Schottland – was bei mir zunächst immer ein bisschen Skepsis auslöst. Aber Skandinavien hat mich diesbezüglich schon mehr als einmal positiv überrascht!

Norwegen + Whisky = Herausforderung

Norwegen ist kein einfaches Pflaster für Whisky-Produzenten. Strenge Alkoholgesetze, hohe Steuern und ein staatliches Verkaufssystem machen es Brennereien schwer. Und das schlägt sich auch im Preis nieder – der Bivrost Yggdrasil, den ich probiert habe, kostet 69 € für 0,5 Liter. Kein Budget Whisky, aber das solches ist er auch nicht konzipiert. Qualität, Lage und Handwerk haben hier ihren Preis.

Der Whisky: Bivrost Yggdrasil 2025

Benannt nach Yggdrasil, dem Weltenbaum der nordischen Mythologie, ist das die erste Standardabfüllung der Brennerei in der 2025er Auflage (sie kam bereits 2025 als Small Batch Whisky auf den Markt). Der Whisky wurde in ehemaligen Oloroso Sherry-Fässern und hauseigen ausgeflammten Fässern gereift. Verwendet wird arktisches Gletscherwasser und ein kleiner Anteil torfiges Malz (55 ppm) – und das Ganze reift in einem hölzernen Viking Longhouse bei Durchschnittstemperaturen um die 0,6 Grad. Klingt ein bisschen verrückt? Ist es auch. Im besten Sinne.

Was rieche und schmecke ich?

• In der Nase: Malz, Kräuter, Heidekraut – mit einer faszinierenden Note von Petrichor (ja, ich kenne jetzt endlich das Wort für den Geruch von Regen auf trockenem Boden).

• Am Gaumen: Brotkruste trifft auf Honig, dazu kommen leicht bittere Steinobstnoten, ein Hauch Rauch und eine salzige Mineralität.

• Im Abgang: Mittellang, angenehm süß mit nordischer Würze.

Kurz gesagt: ein Charakterkopf. Kein klassischer Scotch, aber auch nicht völlig anders – eher wie ein spannender Cousin aus dem Norden.

Rabatt gefällig?

Weil ich euch natürlich nicht nur mit Eindrücken, sondern auch mit einem Goodie versorgen will: Die Jungs von Bivrost waren so nett, mir einen 15%-Rabattcode mitzugeben. Wer sich den Bivrost Yggdrasil zulegen möchte, kann mit dem Code „MaltMariners“ sparen – einfach im Shop als Gutschein-Code eingeben.

Achtung: Der Code ist zeitlich limitiert, also schnell sein lohnt sich.

Lust auf mehr? Dann kommt zum Tasting!

Wer sich lieber erst selbst überzeugen will, bevor er zuschlägt: Am 5. September veranstalte ich wieder ein Online-Whisky-Tasting – mit Fokus auf skandinavische Whiskys. Und ja, Bivrost Yggdrasil ist mit dabei.

👉 Tickets gibt’s auf der Website – Whisky-Proben kommen direkt zu euch nach Hause, gemeinsam verkosten wir dann live.

Bis später!

Euer Leon